A propos

Catherine Poudret, je suis née à Thouars et j’ai vécu toute mon enfance au Puy Notre Dame.

 Ce village de charme était réputé pour  son  nombre important de galeries souterraines où se sont installés de nombreux  producteurs  de champignons.  En tant que Ponote, habitante de ce village, j’ai découvert le métier de cueilleuse pendant mes vacances d’été.  

Saumur deviendra ensuite ma ville  d’adoption où je  découvre le tourisme à travers une visite de cultures de champignons et me voilà à nouveau dans les souterrains au cœur d’une expérience de guide touristique pour transmettre les secrets de culture de ce Champignon tout blanc si bien connu sous le nom de Champignon de Paris. A ce jour il est plus que jamais Saumurois avec notre bassin producteur qui représente 85 % de la production nationale.

Puis l’envie de les manger, de les cuisiner, d’inventer des recettes pour vous surprendre et vous régaler aujourd’hui avec la gamme «  Le Petit Papou »